Diner des chefs Montpellier 2012 photo plat

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Réalisation Sébastien Bras magnifique non !

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Dîner des chefs Montpellier 2012

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DÎNER DES CHEFS MONTPELLIER 2012

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Gastronomie et rugby réunis pour aider l’association « Dessine-moi une maison » – 3 décembre 2012                                                                                                    au domaine de Verchant

Stéphane Prouzet et Michel Réglat organisent le lundi 3 décembre 2012, une prestigieuse soirée caritative au domaine de Verchant, le somptueux hôtel 5 étoiles, à Castelnau-le-Lez (Montpellier).

 

 

 

 

Cette manifestation, placée sous le signe de la gastronomie et du sport, sera orchestrée par de grands chefs qui mettront leur talent au service de la cause dela Maison des parents de l’hôpital des enfants Purpan de Toulouse .

Parallèlement, le sport s’invitera à la table des convives au travers d’une vente aux enchères de maillots dédicacés rares, d’objets personnels de sportifs de haut niveau, d’œuvres d’art et de photos d’exception.
Le monde du rugby et le Montpellier Hérault Rugby (MHR) en particulier, auront une place privilégiée au sein de cette soirée mettant ainsi en avant les valeurs de générosité qui les animent.
Vincent Clerc
 (l’international de rugby du stade toulousain), parrain actif et impliqué de « Dessine-moi une maison » est l’artisan des liens qui unissent l’association aux sportifs qui partageront ce moment unique avec les donateurs.

 

Seront également présent a la soirée du 3 décembre des joueur du stade toulousain avec les joueurs du MHR.

 

 

Afin d’organiser cet événement, cette semaine, mardi 17 octobre, Stéphane Prouzet avait donné rendez-vous aux acteurs impliqués dans cette soirée dont le seul objectif est d’œuvrer pour la bonne cause.

Cette première rencontre a eu lieu au domaine de Verchant, pour une réunion à caractère technique. Sous un ciel magnifiquement bleu, dans le superbe parc et vignes du domaine, se sont retrouvés les chefs Laurent Pourcel et Cyril Attrazic, de Messieurs Besse et Ribeyre, directeur du lycée Sacré-Cœur de Saint-Chely-d’Apcher en Lozère (44 étudiants sommeliers seront mis au service des convives de la soirée), le traiteur Cabiron, ainsi que Carine Mari, responsable commerciale du domaine de Verchant.

 

Etaient également représentés le MHR de Montpellier, l’association « Dessine-moi une maison », avec Julien le jeune patient hospitalisé à Toulouse en passe de remporter son combat contre la leucémie, accompagnée de sa maman Valérie Pages, qui peut être présente aux côtés de son fils depuis plusieurs mois, grâce à la Maison des parents de l’hôpital.
Tout ce monde sous l’objectif du photographe Olivier Maynard qui a accepté de participer à cette action.

 

Après un déjeuner au restaurant Le Pastis, dont le chef Daniel Lutrand participera au dîner du 3 décembre, tout le monde a rejoint le stade Yves du Manoir à Montpellier pour une conférence de presse en présence de quelques rugbymen de l’équipe du MHR, de Mario Ledesma, le nouvel entraîneur de Montpellier.
Avaient rejoint l’équipe du matin, le chef Eric Cellier, Bernard et Gérard Cabiron, Xavier Debaisieux, directeur général du domaine de Verchant, William Roques et Pierrick Courtel, représentants dela Fondation Ronald McDonald, Gérald Grégot de Médiane Organisation, Laurence Picamoles et Mathieu Austruit de MHR.

 

© Olivier Maynard – Conférence de presse. Le président de l’association « Dessine-moi une maison », Michel Reglat, explique que les médecins reconnaissent l’impact sur la guérison, d’une cellule familiale reconstituée.
© Olivier Maynard
1.
 Xavier Debaisieux, DG du domaine de Verchant et Laurent Pourcel
2. Stéphane Prouzet, l’ organisateur.

© Olivier Maynard
1. Mario Ledesma, le nouvel entraîneur du MHR
2. Stéphane Prouzet et Laurent Pourcel.

Le jeune Julien n’a pas caché sa joie de voir en chair et en os François Trinh-Duc, Mamuka Gordodze, Alexandre Bias ou Fulgence Ouedraogo venus s’unir à cette démarche caritative.

 

© Olivier Maynard – Au stade Yves du Manoir, une belle rencontre « gastronomie & sport » pour une même et bonne action.
© Olivier Maynard
1.
 François Trinh-Duc, Gérald Grégot (Médiane Organisation), Alexandre Bias.
2. Julien en pleine interview.

 

« DESSINE-MOI UNE MAISON »
Depuis la construction de la Maison des parents de l’hôpital des enfants de Toulouse en 2005, l’association « Dessine-moi une maison » finance les aménagements, le fonctionnement et gère l’animation de la structure.
Située sur le site même de l’hôpital, la maison répond à une véritable nécessité pour les patients et permet aux familles de résider auprès de leur enfant dans un lieu de vie chaleureux et confortable.
Financée et construite parla Fondation Ronald McDonald sous l’égide dela Fondation de France,la Maison disposait au départ de 21 chambres. Une extension de 11 chambres a vue le jour en juillet 2011 permettant ainsi une capacité d’accueil de 32 familles, soit 6 000 familles accueillies depuis 2005.

 

Une belle journée pour Julien ! Que le combat continue…

Les chefs
Mathieu de Lauzun, restaurant de Lauzun* Gignac (34)
Daniel Lutrand, Le Pastis Montpellier (34)
Didier Coly, Hôtel Costes Paris (75)
Jacques & Laurent Pourcel, Le Jardin des Sens* Montpellier (34)
Cyril Attrazic, Chez Camillou* Amont-Aubrac (48)
Jacques Marcon, Régis et Jacques Marcon*** Saint-Bonnet-le-Froid (43)
Sébastien Bras, Le Suquet*** Laguiole (12)
Gilles Goujon, Auberge du Vieux Puits*** Fontjoncouse (11)
Franck Seguret, Le Clos des Lys Perpignan (66)
Gérard Cabiron, Cabiron Traiteur Montpellier (34)
Eric Cellier, La Maison de la Lozère Montpellier (34)
Pascal Auriat, Maison Auriat, boulanger-pâtissier, Laguiole (12)

 

            Egalement présent pour ce diner des chefs L’Ecole du sacrée cœur de saint chely d’apcher.

 

N’attendez-pas pour réserver votre soirée !

Lundi 3 décembre 2012
Domaine de Verchant à Castelnau-le-Lez
Participation à la soirée : 250 €
Vente aux enchères avec déduction fiscale.

Contact : 06.63.32.38.98 Stéphane Prouzet




DINER DES CHEFS 2012 LES RUGBYMEN SE MOBILISE

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LUKE MC ALISTER. VINCENT CLERC .STEPHANE PROUZET. GREGORY LAMBOLEY.

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A Séte Chez Pierre Soulages

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Invitée à séte chez Pierre SOULAGES

Souvenir de cet agréable moment

Vincent Clerc,Pierre Soulages, Stéphane Prouzet . 10/08/2012

A Séte Chez Pierre Soulages photo1-225x300




Le diner des chefs 2012 se tiendra a Montpellier

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En préparation pour le dîner des chefs 2012




Remise de chèques en présence de Vincent Clerc, du Stade Toulousain

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Remise de chèques en présence de Vincent Clerc, du Stade Toulousain dscn7998_cmjn_moy1

En mars dernier, l’association «Sucré Salé en Aveyron» organisait son 4e Salon du chocolat dont les bénéfices revenaient à plusieurs associations caritatives. Samedi 21 juillet en fin d’après-midi, les co-présidents Stéphane Prouzet et Hervé Lantuech, en présence de Sébastien Bras, parrain de la manifestation, ont remis cinq chèques : 4 chèques de 1.000 € à l’association «Dessine-moi une maison» (la Maison des parents des enfants hospitalisés à l’hôpital toulousain Purpan), au Service de radiologie-radiothérapie de l’Hôpital de Rodez, aux associations de lutte contre la Mucoviscidose et la maladie d’Alzheimer et un cinquième chèque de 500 € pour l’association espalionnaise des Amis de l’Hôpital.

Cette remise avait lieu au Café de l’Hôtel de Ville, siège du Rugby Club Espalion Nord Aveyron. Une remise doublement particulière, la présence de l’international de rugby du Stade Toulousain Vincent Clerc ayant également drainé toute la grande famille du rugby espalionnais, les présidents François Rocagel et Michel Désert en tête.
Parrain de l’association de la Maison des parents, Vincent Clerc était l’invité vedette de cette remise. En dépit d’un emploi du temps chargé et d’une nouvelle saison qui débute, le trois quart aile du XV de France avait pu se libérer pour ce premier rendez-vous à Espalion «ravi de partager ces liens d’amitié et de soutien à des associations caritatives».
Ses remerciements et ceux des représentants des autres associations aidées par l’association «Sucré-salé» faisaient écho aux mots d’Hervé Lantuech remerciant tous les bénévoles ayant apporté leur concours au Salon du Chocolat, aux bénévoles et aux partenaires en particulier Sébastien Bras, Janou Lacan, David Pons du Crédit Agricole. De son côté François Rocagel disait la joie de recevoir Vincent Clerc au siège du Rcena.
Ce dernier, venu avec son épouse et leur fillette Héloïse, avait réservé une jolie surprise aux rugbymen, puisqu’il avait amené dans ses bagages le bouclier de Brennus gagné cette année par le Stade Toulousain.
Puis avec sa gentillesse naturelle, Vincent Clerc s’est prêté à une longue séance de dédicaces.
Dimanche 22 juillet, la famille Clerc a profité de l’accueil chaleureux du Nord-Aveyron.




Prochainement Vincent Clerc à Epalion

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Prochainement Vincent Clerc à Epalion Toulouse0991-300x217




Espalion. Le chocolat tient salon avec chef et rugbymen de prestige

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Le 4e Salon du chocolat de Pâques d’Espalion est organisé au centre Francis-Poulenc les vendredi 16, samedi 17 et dimanche 18 mars. Il est parrainé par Sébastien Bras et Jacques Marcon, chefs 3 étoiles ; Romain Millo-Chluski et Vincent Clerc, internationaux du XV de France de rugby.

Cette quatrième édition sera animée par Pascal Bayle, maître-conférencier et professeur chocolatier à l’école de Grenoble. Elle est organisée, en partenariat avec l’école hôtelière de Saint-Chély-d’Apcher, par l’association Sucré-Salé en Aveyron préside par

Espalion. Le chocolat tient salon avec chef et rugbymen de prestige téléchargement-12
Stéphane PROUZET et Hervé LANTUECH au profit des associations départementales La Maison des parents, Lutte contre le cancer, Mucoviscidose et Alzheimer (entrée 2 €, gratuit pour les moins de 10 ans ; ouvert de 9h à 19h les samedi et dimanche, de 13h à 19h le vendredi).




Vendredi soir, l’inauguration du salon

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Espalion. Salon chocolat

Vendredi soir, l'inauguration du salon a été marquée par des remises de récompenses et de diplômes./Photo DDM

Vendredi soir, l'inauguration du salon a été marquée par des remises de récompenses et de diplômes./Photo DDM
Vendredi soir, l’inauguration du salon a été marquée par des remises de récompenses et de diplômes./Photo DDM

Après la journée de vendredi, réservée davantage aux scolaires et aux aînés, et la journée non-stop de samedi, le 4e Salon du chocolat d’Espalion se termine aujourd’hui par une grande journée festive. Voici le programme : ouverture prévue à 10 heures. Les visiteurs (2 € l’entrée, gratuite pour les moins de 10 ans) trouveront : trois fontaines à chocolat ; à 11 heures et à 15 heures, conférence sur le chocolat ; fabrication de confitures par Francis Miot (triple champion du monde des confitures) ; fabrication de pièces en chocolat et recettes de cuisine à base de chocolat par les élèves de l’école hôtelière de Saint-Chély-d’Apcher ; fabrication de sushis au chocolat par Jeff Baudequin sur le showroom ; animation tarte tatin par Marcel Fraudet (spécialiste mondial de la tarte tatin) et Philippe Gardette (président de l’Ordre culinaire international). également aujourd’hui, fabrication, dégustation, vente ; recettes de cuisine par un des chefs cuisiniers retransmises sur écran géant avec Franck Séguret à 14 heures et Sébastien Bras à 15 h 30, démonstration sur le showroom de recettes de macarons par Jean Daudignac. Dans le jardin de l’hôpital, de 15 heures à 16 h 30, est organisée une chasse à l’œuf. Une tombola gratuite (voyages sur la Costa Brava et téléviseur écran plat à gagner) est proposée.







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