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Espalion. Le chocolat tient salon avec chef et rugbymen de prestige
Publié 21 mars 2012 dans Non classé 0 CommentairesLe 4e Salon du chocolat de Pâques d’Espalion est organisé au centre Francis-Poulenc les vendredi 16, samedi 17 et dimanche 18 mars. Il est parrainé par Sébastien Bras et Jacques Marcon, chefs 3 étoiles ; Romain Millo-Chluski et Vincent Clerc, internationaux du XV de France de rugby.
Cette quatrième édition sera animée par Pascal Bayle, maître-conférencier et professeur chocolatier à l’école de Grenoble. Elle est organisée, en partenariat avec l’école hôtelière de Saint-Chély-d’Apcher, par l’association Sucré-Salé en Aveyron préside par
Stéphane PROUZET et Hervé LANTUECH au profit des associations départementales La Maison des parents, Lutte contre le cancer, Mucoviscidose et Alzheimer (entrée 2 €, gratuit pour les moins de 10 ans ; ouvert de 9h à 19h les samedi et dimanche, de 13h à 19h le vendredi).
Espalion. Salon chocolat
Vendredi soir, l’inauguration du salon a été marquée par des remises de récompenses et de diplômes./Photo DDM
Après la journée de vendredi, réservée davantage aux scolaires et aux aînés, et la journée non-stop de samedi, le 4e Salon du chocolat d’Espalion se termine aujourd’hui par une grande journée festive. Voici le programme : ouverture prévue à 10 heures. Les visiteurs (2 € l’entrée, gratuite pour les moins de 10 ans) trouveront : trois fontaines à chocolat ; à 11 heures et à 15 heures, conférence sur le chocolat ; fabrication de confitures par Francis Miot (triple champion du monde des confitures) ; fabrication de pièces en chocolat et recettes de cuisine à base de chocolat par les élèves de l’école hôtelière de Saint-Chély-d’Apcher ; fabrication de sushis au chocolat par Jeff Baudequin sur le showroom ; animation tarte tatin par Marcel Fraudet (spécialiste mondial de la tarte tatin) et Philippe Gardette (président de l’Ordre culinaire international). également aujourd’hui, fabrication, dégustation, vente ; recettes de cuisine par un des chefs cuisiniers retransmises sur écran géant avec Franck Séguret à 14 heures et Sébastien Bras à 15 h 30, démonstration sur le showroom de recettes de macarons par Jean Daudignac. Dans le jardin de l’hôpital, de 15 heures à 16 h 30, est organisée une chasse à l’œuf. Une tombola gratuite (voyages sur la Costa Brava et téléviseur écran plat à gagner) est proposée.
Chocolat Espalion_4x3Sébastien Bras chef trois étoiles laguiole 12
Jacques Marcon chefs trois étoiles saint bonnet le froid 43
Vincent Clerc international équipe de France et joueur stade toulousain rugby
Romain romain millo-chluski international équipe de France et joueur stade toulousain Rugby
| Dîner des Chefs Etoilés, |
| le 12 décembre 2011, au Muséum d’Histoire Naturelle de Toulouse au bénéfice de l’association cette soirée a étais organiser par sucré salé que préside Stéphane Prouzet et Herve Lantuech en partenariat avec Michel Reglat président de dessine moi une maisonCette soirée restera marquée du sceau de la générosité qui s’est exprimée au travers de la dégustation de mets exceptionnels
dans l’ordre d’envoi des plats Didier COLY, Chef de cuisine exécutif de l’Hôtel Costes Sylvain JOFFRE, prix Vanel 2008 et Gault & Millau du Grand-Sud-Ouest 2010, restaurant en Pleine Nature à Quint-Fonsegrivesz Gérard GARRIGUES, restaurant Le Moaï *à Toulouse Cyril ATTRAZIC, restaurant Chez Camillou* à Aumont-Aubrac Bernard BACH, restaurant Le Puits Saint Jacques** à Pujaudran Jacques MARCON, restaurant Le Clos des Cimes*** à Saint-Bonnet-Le-Froid Parrain de sucré salé François BOURGON, Meilleur Ouvrier de France 2011, Fromagerie Xavier à Toulouse Sébastien BRAS, restaurant Le Suquet*** à Laguiole Parrain de sucré salé Franck SEGURET, prix Champion de France des desserts, restaurant le Clos des Lys à Perpignan Nous les remercions
Ce dîner est à l’initiative d’une famille de l’Aveyron, Monsieur Madame Philippe et Marie-André STANGHELLINI, qui a résidé en 2006 à la Maison des Parents
et grâce à l’investissement généreux et fidèle de Stéphane PROUZET, Président de l’association Sucré Salé d’Espalion
De gauche a droite michel reglat jacques marcon herve lantuech stephane prouzet sebastien bras Avec Michel REGLAT, Président de Dessine-moi une Maison et le travail soutenu d’Anne DEFRANCE-BOUCHET
La générosité d’Artistes et de Sportifs a permis une vente aux enchères sous le ministère de Maître PRIM, Commissaire Priseur
Nous remercions les artistesPierre SOULAGES ♦ Gilles RIEU ♦ Cédric SOULETTE ♦ Jean Pierre RIVES ♦ Emmanuel MICHEL ♦ Jean DIEUZAIDE ♦ Bernard GARCIA ♦ Patrick DEREWIANY Michel DEMATTEIS ♦ Jean-Julien GALVE ♦ Rodolphe GIRE ♦ Ramon ARROYOOLMO ♦ François BOURGON ♦ José Luis PASCUAL ♦ Michel FRAYSSOU ♦ Pier Paolo DEBONA
Nous remercions les joueurs du Stade ToulousainVincent CLERC, parrain de la Maison des Parents Patrici ALBACETE ♦ Thierry DUSSAUTOIR ♦ Grégory LAMBOLEY ♦ Luke MCALISTER ♦ Maxime MEDARD ♦ Romain MILLO CHLUSKI ♦ Clément POITRENAUD
Nous remercions Yves CENSI, Député de l’Aveyronpour le don de la Guitare Epiphone dédicacée en 2004 par -M-
Nous remercions les Elèves et leurs Professeurs du Lycée Hôtelier de Saint Chély d’Apcher
Nous remercions, les Partenaires, Les Sportifs, les Bénévoles, les Convives
******************************* *******************Quelle nuit étoilée***************************************************
Nous remercionsle Docteur Hervé RUBIE, responsable du service d’Hémato-Oncologie de l’hôpital des Enfants de Toulouse et responsable du Pôle médical de son intervention
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Nous remercions
Gérald GREGOT, Président de l’agence MEDIANE pour l’animation de cette soirée
*********************************************************************** Les dons de cette soirée permettront la rénovation des 21 chambres ouvertes en 2005. MERCI*MERCI*MERCI*MERCI*MERCI*MERCI*MERCI*MERCI*MERCI*MERCI*MERCI*MERCI
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Un dîner étoilé pour la Maison des parents de l’hopital des enfants
Publié 31 octobre 2011 dans Non classé 0 Commentaires
En préambule d’un prestigieux « Dîner des chefs » qui sera organisé le 12 décembre en faveur de la Maison des parents de l’Hôpital des enfants de Purpan, les plus grands chefs étoilés qui orchestreront cette soirée sont venus ce jeudi 27 octobre faire un repérage au Muséum de Toulouse, où se déroulera cet événement. Une soirée de prestige placée sous le signe de la gastronomie et du sport.
Préparer le « Dîner des Chefs », tel était le but de la réunion qui s’est tenue ce jeudi 27 octobre à Toulouse. En effet, Michel Réglat, le président de l’association Dessine-moi une maison, qui gère la Maison des parents de l’hôpital des enfants de Purpan.
En collaboration avec stéphane Prouzet président de l’association aveyronnaise » Sucré salé », dont le but est d’organiser des événements gastronomiques au profit d’œuvres caritatives, les deux associations se sont réunies pour programmer une soirée réunissant les plus grands talents culinaires et sportifs. Objectif : réunir suffisamment de fonds pour rénover vingt et une chambres de la Maison des parents et réaliser une extension de la salle à manger.
Michel Réglat et Stéphane Prouzet prépare se dîner depuis plusieurs mois .
Sur les photos, de gauche à droite : en haut, Sylvain Joffre, chef étoilé d’En pleine nature, Marie Françoise Biervois de chez Xavier Fromager, Gérard Garrigues, chef étoilé du Moaï, Cyril Attrazic, chef étoilé de Chez Camillou, Bernard Bach, chef étoilé du Puits St Jacques, et Sébastien Bras, chef étoilé du Suquet ; en bas, de gauche à droite : Stéphane Prouzet, président de l’association Sucré salé, Rodolphe Gire, artiste peintre, Sébastien Bras, Cyril Attrazic, Marie Françoise Biervois, Sylvain Joffre, Bruno Lafaysse, responsable section sommellerie au lycée du Sacré-Coeur de St-Chély-d’Apcher, Bernard Bach, Gérard Garrigues, Michel Réglat, président de l’association Dessine-moi une maison, et Claudie Domboy, directrice de Dessine moi une maison. Crédits : Hélène Ressayres – ToulÉco
INVITATION
CONFERENCE DE PRESSE
“Le dîner des Chefs”
Soirée caritative gastronomique réunissant 8 grands noms étoilés de la cuisine.
Vente aux enchères d’objets rares tels que maillots et photos dédicacés de sportifs célèbres, d’oeuvres d’art de Jean-Pierre Rives, Pierre Soulages, Rodolphe Gire…
Au profit de l’Association Dessine-moi une Maison (Maison des Parents de l’Hôpital des Enfants de Toulouse).
Jeudi 27 octobre 2011 à 13h30
“le Moaï” au Museum d’Histoires Naturelles de Toulouse
En présence de :
- Vincent Clerc (Parrain de l’association Dessine-moi une Maison),
- Michel Réglat (Président de l’association Dessine-moi une Maison),
- Stéphane Prouzet (Président de l’association Sucré-Salé),
- Sébastien Bras (le Suquet *** Laguiole),
- Cyril Attrazic (Chez Camillou* Aumont Aubrac),
- Bernard Bach (Le Puits St Jacques** Pujaudran),
- Sylvain Joffre (En pleine nature – Quint Fonsegrives),
- Gérard Garrigues (Le Moaï* Toulouse),
- Bruno Lafaysse (Responsable section sommellerie au lycée du Sacré-Coeur de St-Chély-d’Apcher,
- Rodolphe Gire (Artiste peintre), …
Contact Presse : Anne Defrance – 05 34 31 90 80 – Merci de confirmer votre présence
